Ik heb eens gewild naar een lekkere, scherpe fruitige kaas met een licht pikante smaak. Ik vond Roosendaal in een kaas cadeaupakket. Ik heb zelfs een halve verpakking gekocht en ik geniet er nog steeds van. De smaak van deze kaas is pittig, aangenaam en licht pikant. Ik vind hem lekker.
voor een voedzaam cadeau, probeer eens een Roosendaalse geitenkaas. Eet met een frisse salade of uw favoriete fruit.
Voor degenen die graag recensies lezen, dit is wat Roosendaal uniek maakt:
– schouderbraadstuk
– laag vetgehalte
– niet te sterk
– zeer smaakvol
– niet te zout
– genietend
Reden nummer drie om Roosendaalse geitenkaas te proberen is: hij is heel Hiltonucky! Niet te pittig, niet te mild. Dit is toch een connaisseurskaas. U zult ervan smullen.
Heintz &oes heeft deze originele sorbet verder ontwikkeld en verfijnd, waardoor hij nog lichter en sneller te genieten is, tegenwoordig kun je hem zelfs in een doos kopen. Maar wie wil er nu geen leuke, lekkere lunch of diner met dit juweeltje van een kaas? Het is een veelzijdige kaas die kan worden gesneden, geraspt of geshopt voor vele toepassingen.
Wat recepten betreft, kunt u de Roosendaalse geitenkaas op zo veel manieren gebruiken. Het kan iets simpels zijn als een vervanger voor de traditionele mozzarella kaas die in pastagerechten wordt gebruikt of als een toevoeging aan gebak op basis van antioxidanten.
Door de romige textuur, heerlijk om in te dippen en fantastisch bij zoveel groenten, is de Roosendaalse geitenkaas een welkome aanvulling op zoveel hoofdgerechten. Het is een kaas voor het hoofdgerecht, zoals u zult zien…
Ik heb twee verschillende versies van Roosendaal geprobeerd en beide zijn uitstekend. De eerste is de Oostenrijkse versie en de tweede is de Nieuw-Zeelandse versie. Voor de Nieuw-Zeelanders raad ik de Verse Kaap-versie aan. De Nieuw-Zeelandse versie is erg lekker en romig, maar heeft een beetje een peperig tintje. Ik geef echter de voorkeur aan de Oostenrijkse versie. Verrassend genoeg heb ik thuis een Marokkaanse vrouw gehad die de lekkerste Roosendaal voor me maakte. Zij gebruikt een Marokkaans geroosterd lam voor de eerste fase van het maken en voegt dan een beetje brie en Camembert toe voor het rijzen. De volgende fase is de risotto, waar ze de kaas, kruiden, lepel wat sinaasappel en dan de finishing touch met een aantal gefrituurde citronella bloemen toevoegt.Colombia- Dit is een uitzonderlijke kaas, gemaakt door de Collombia Brouwerij in Santa Rosa, Californië. Ja, dit is een micro-brouwerij en de kaas komt uit hun zuivelfabriek, geproduceerd op dezelfde manier als het zou zijn als de kaas in Italië zou worden gemaakt. Het unieke aan deze kaas is dat hij een unieke blauwgeaderde korst heeft – absoluut heerlijk. Het bier is te vinden in of rond de brouwerij en is altijd een veilig drankje bij deze geweldige kaas.
The Vincent Lindoeuvre
Je zult nodig hebben:
– 1/2 pond verse mozzarella kaas
– 1/2 pond verse basilicum
– 1/2 pond verse tomaat, in plakjes gesneden
– 1/4 kopje verse Parmezaanse kaas
– 2 eetlepels gedroogde oregano
– 1/4 kopje knoflookteentjes, geplet
– 1/2 theelepel zout
– 2 eetlepels boter
Routebeschrijving:
Meng in een grote kom de boter en de knoflook, voeg dan de andere ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.45
Vorm van dit mengsel vier gelijke piramidevormen, ongeveer 2 – 3 centimeter hoog.Koop met de vingers een keukenmachine of blender en mix het mengsel tot het een grove vorm heeft. Leg de mozzarellabolletjes minstens 2 uur in de koelkast. Terwijl ze in de koelkast staan, baant de mozzarella zich een weg naar de bodem van de kopjes, terwijl de basilicum, tomaat en mozzarella naar de top stijgen.
Pizzasaus:
1 (28 oz) fles pizzasaus
1 blikje tomatenpuree
2 blikken ananasstukjes van 8 oz
2 (16 oz) blikjes champignons
1 – 15 oz blikje geplette ananas
1 – 14 oz blik tomatenblokjes
1,5 kopjes bier, OF likeur
Routebeschrijving:
Doe de pizzasaus en de tomatenpuree in een steelpan en breng het aan de kook.
Zodra de saus kookt, doet u ze terug in de pan en laat u ze verdampen terwijl u de rest van de ingrediënten bereidt.
Roer de geplette ananas, champignons en tomaten erdoor terwijl de saus nog kookt, voeg dan het bier toe en laat het mengsel even afkoelen alvorens de roomkaas toe te voegen.
Als variatie kunt u wat verse basilicumblaadjes toevoegen.
Hoe dan ook, serveer er een grote schaal knapperigeegressokoekjes of croissants bij.
Lees meer