Jaren geleden, toen ik nog een kind was, herinner ik me hoe mijn grootouders vroeger brawn maakten. Dat was een exotische ervaring op zich. Ze gebruikten alleen de handen en tanden, en die botten waren allemaal natuurlijk. Ze wisten dat botten ergens goed voor waren. Ze wisten dat botten nodig waren voor genezing en waren bereid alles te verkopen om er een sappige voorraad van rond hun huis te hebben.

Ik herinner me ook dat als we op bezoek gingen tijdens de vakanties, alle tantes en ooms een grote pot met bakvet en boter meebrachten. Ze vulden die met vleesresten, prakten die met een vork tot een romige saus en voegden er dan wat broodkruimels aan toe, gemengd met wat langzaam in de boter was gekookt. Het werd beschouwd als een heel herengerecht.

Toen was er het zondag diner. Dit was een hit. Hele stukken vlees, geserveerd op een bed van aardappelen en gegarneerd met peterselie en wortelen. Dit was een hit de eerste paar keer. De rijkere families leken te genieten van de stevige maaltijd. Moeder maakte de pruimenpudding voor iedereen en gaf dan een etentje.

Wiegenpudding was een delicatesse….de arme kinderen brachten het naar kerkbazaars en gaven het aan hun weders. natie feest was een bron van vermaak en trots voor de maaltijd. De meer welgestelde mensen hadden wedders die hun echtgenoten meebrachten om te dineren en de restjes mee naar huis namen.

Het avondeten was niet minder overvloedig. Vlees, meestal gebraden, brood, geroosterde aardappelen, salades, gekookte eieren en zelfgemaakte worstjes waren typische voedingsmiddelen van de dag. Wijnen, sterke drank, sandwiches en brood waren ook een favoriete vulling voor de hongerige reiziger. Als dessert had men de gezoete melk, pulp van gedroogde vruchten en een paar waters.

Verwarmende gerechten en recepten

Eén zeer populaire wort is echter nog steeds populair. Nadat het lichaam begint op te warmen, begint het koolhydraten af te breken door de opgeslagen energie te verbranden. Wanneer dit gebeurt, komt er menselijk afval vrij uit het lichaam. De voedingsmiddelen die helpen dit proces te reguleren zijn suiker en proteïne. Beide zijn te vinden in elke voedselgroep.

Biologisch voedsel bij een poelier.

Biologisch voedsel is populairder dan ooit. Terwijl sommige mensen dierlijke eiwitten hebben vervangen door biologische, niet-biologische of zelfs het “natuurlijke”, zien andere mensen de wereld als één grote biologische voedselketen.

De jongere kinderen worden vooral verleid door het idee van het verbouwen van hun eigen voedsel. Zij zien het als een vorm van zelf-verbondenheid.

De ouderen beschouwen fruit en groenten als zeer bederfelijk en vinden het daarom op lange termijn beter dat zij hun voedsel laten bezorgen.

Biologisch voedsel

Biologisch voedsel kan even duur of duurder zijn dan niet-biologisch, afhankelijk van waar u het koopt en hoeveel u wordt aangemoedigd om te kopen. U zult zeker meer betalen voor biologisch dan voor andere soorten voedsel.